04.08.2021 Повышение квалификации по органолептике

В период с 23 по 27 августа 2021 года в Институте дополнительного профессионального образования будут проходить курсы повышения квалификации по теме: «Органолептические (сенсорные) исследования пищевых продуктов животного и растительного происхождения».

Категория слушателей – специалисты лабораторий, связанные с органолептическими исследованиями (испытаниями) пищевых продуктов

Срок обучения – 5 дней, (40 часов)

Стоимость обучения – 10 000 рублей

Форма обучения – очно-заочная

Основные вопросы:

1. Органолептические методы оценки товаров животного и растительного происхождения;
2. Органолептические методы оценки молока и молочных продуктов»;
3. Органолептические методы оценки мяса и продуктов из мяса;
4. Органолептические методы оценки рыбы и рыбных продуктов;
5. Экспертная методология в дегустационном анализе;
6. Правила отбора проб;
7. Правовые основы в области обеспечения безопасности пищевых продуктов.                                  

Программа реализуется руководящими и научно- педагогическими работниками ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ, специалистами Испытательной лаборатории ФГБОУ ВО Новосибирского ГАУ и др.

По окончании курса, при успешной итоговой аттестации выдается удостоверение установленного образца