03.05.2017 Практическое обучение по специальности "Организация обслуживания в общественном питании"

С 24.04.17 по 29.04.17 студенты группы 2167 факультета СПО, обучающиеся по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании, прошли учебную практику по ПМ 01. Организация питания в организациях общественного питания.

Начиная с первого курса студенты проходят на базе факультета СПО учебную практику, которая является подготовительным этапом выполнения выпускной квалификационной работы.

Учебная практика является процессом закрепления теоретических знаний, умений и владений, а также формирования общекультурных и профессиональных компетенций студентов.

На базе лабораторий и учебных кабинетов факультета СПО Новосибирского ГАУ, студенты, обучающиеся  по специальности 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», в рамках занятий  учебной практики  проводят оценку качества продовольственных товаров по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания».

Чтобы с самого начала профессионального обучения поддержать интерес к будущей профессии, очень важно создать условия для знакомства студентов с реальной работой на производстве. Подобных целей можно достичь, используя возможности учебной экскурсии на производства, соответствующие профилю обучения.

Экскурсия выступает одной из наиболее интересных для студентов форм организации обучения. Она объединяет учебный процесс  с реальной жизнью и помогает студентам через непосредственные наблюдения знакомиться с предметами и явлениями в их естественных условиях.

В рамках учебной практики по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания»  прошли увлекательные и  познавательные  экскурсии по производственным  предприятиям г. Новосибирска. 

Студенты посетили предприятие, специализирующееся на производстве, продаже и доставке питьевой воды «Норинга». Компания Чистая вода – один из лидеров в отрасли производства питьевых и минеральных вод в России. Компания является членом Союза производителей бутилированной воды России. Производство и продукция компании сертифицированы по международным стандартам фонда NSF International – единственного партнера Всемирной организации здравоохранения по безопасности питьевой воды и пищевых продуктов.

Продуктовая линейка компании Чистая вода насчитывает более 20 видов продукции. В ассортименте присутствуют питьевые, газированные, минеральные и функциональные воды.

Продукция под торговой маркой "Норинга" и другими брендами Компании Чистая вода представлена более чем в 20 регионах России. Компания оказывает полный спектр услуг по продаже воды, сопутствующих товаров, а также сервисному обслуживанию оборудования для потребления воды. 

Так же студенты посетили предприятие  «Балтика». Это одна из самых крупных компаний в России в сфере производства товаров народного потребления. «Балтика» является лидером российского рынка пива с долей 34,5% (по данным ритейл-аудита Nielsen Россия за 2016 год в натуральном выражении в отношении рынков Городская и Сельская Россия). Предприятие производит более 40 региональных и национальных брендов пива (в их числе «Балтика», «Арсенальное», Tuborg, Zatecky Gus, Carlsberg и ряд региональных марок), а также 9 непивных брендов. Имеет две собственные солодовни и агропроект, около 7400 сотрудников. «Балтика» является крупнейшим российским экспортером продукции, которая представлена более чем в 75 странах мира, в 43 из них «Балтика» - единственный российский экспортер в категории.