УДК. 637.61
Л.С.Козлова, Н.Б. Захаров, И.Е. Козлов (Новосибирский государственный
аграрный университет)
Возрастные изменения в микроструктуре кожи у молодняка чёрно-пёстрой породы
Для более полной оценки качества кожевенного сырья проведены гистологические
исследования шкур подопытного молодняка (таблица 1).
Результаты анализа показали, что с возрастом происходит увеличение толщины
дермы, коллагеновых пучков и глубины залегания волос. Толщина эпидермиса у
новорожденных животных находилась в пределах 23,2-82,5 микрона.
Наибольшая толщина его отмечается при рождении у кианских помесей,
наименьшая – у чёрно-пёстрых аналогов. В последующие возрастные периоды разница
между группами по этому показателю оказалась несущественной. При этом
относительная толщина эпидермиса колебалась от 0,54 до 3,81% и с возрастом
уменьшалась.
Известно, что дерма кожи делится на сосочковый и сетчатый слои.
Сосочковый слой у новорожденных животных всех групп ясно не выражен и
состоит из неоформленной рыхлой соединительной ткани.
Сетчатая зона имеет короткие рыхло расположенные коллагеновые волокна.
Толщина этих волокон в коже новорожденных телят колеблется в пределах 17-40,5
микрона. Максимальная толщина коллагеновых пучков отмечается у помесных животных,
а минимальная у сверстников материнской породы.
Г.Г.Тиняков (1967) отмечает, что в коже крупного рогатого скота необходимо
различать 3 класса дермы. При гистологических исследованиях мы наблюдали
возрастные и породные изменения формы вязи коллагеновых волокон.
Дерма 20-дневных бычков-кастратов не имеет ясно выраженной формы вязи и
не может быть отнесена к какому-либо классу.
В последующие периоды видны различия в расположении коллагеновых волокон.
Так, в области живота они проходят параллельно поверхности эпидермиса и по своему
строению дерма этих участков относится к 3 классу. Дерма в области огузка у
помесей отличается наличием крупных сложно переплетающихся коллагеновых волокон
и относится к 1 классу, а у чёрно-пёстрых сверстников наблюдалась петлистая
вязь, что соответствует 2 классу. Дерма в области воротка отнесена к 2 классу.
А.А.Конюхович, И.М.Орлов, Я.С.Эткин (1972) отмечают, что глубина
залегания волоса является условной границей между сосочковым и сетчатым слоем.
Таблица 1
Возрастные
изменения гистоструктуры шкуры у животных чёрно-пёстрой породы, микрон
|
Толщина
|
20 дней
|
12 месяцев
|
18 месяцев
|
|
Вороток
|
|
Эпидермиса
|
48,5
|
67,7
|
31,0
|
|
Дермы
|
3624,0
|
4405,5
|
6992,0
|
|
Коллагеновых
пучков
|
28,7
|
56,5
|
59,5
|
|
Глубина
залегания волос
|
888,0
|
1464,0
|
1681,5
|
|
Пола
|
|
Эпидермиса
|
24,0
|
42,2
|
72,0
|
|
Дермы
|
2454,0
|
3336,0
|
5820,0
|
|
Коллагеновых
пучков
|
19,0
|
41,9
|
49,5
|
|
Глубина
залегания волос
|
673,2
|
1555,8
|
1759,5
|
|
Огузок
|
|
Эпидермиса
|
23,2
|
51,7
|
54,5
|
|
Дермы
|
2241,6
|
4779,0
|
6966,6
|
|
Коллагеновых
пучков
|
17,0
|
45,9
|
48,0
|
|
Глубина
залегания волос
|
967,8
|
1009,2
|
2112,0
|
|
|
|
|
|
Прочность кожи по их мнению определяется, главным образом, её сетчатым
слоем, предел прочности при растяжении которого в 2,0-2,5 раза больше, чем
сосочкового, составляющего 20-35% общей толщины кожи.
Следовательно, для прочности кожи важное значение имеет соотношение
между сосочковым и сетчатым слоями. Поэтому нами вычислено соотношение между
слоями дермы к общей толщине кожи (таблица 2). При этом не учтена подкожная
клетчатка, которая на наших препаратах была плохо заметна. В результате чего
сетчатый слой несколько завышен.
Таблица 2
Соотношение
слоёв дермы ( в % к общей толщине кожи )
|
Возраст, мес.
|
Вороток
|
Пола
|
Огузок
|
|
сосочковый
|
сетчатый
|
сосочковый
|
сетчатый
|
сосочковый
|
сетчатый
|
|
20 дней
|
24,2
|
74,5
|
27,2
|
71,8
|
42,7
|
56,3
|
|
12
|
32,7
|
65,8
|
46,0
|
52,7
|
20,9
|
78,0
|
|
18
|
23,9
|
75,6
|
29,8
|
69,0
|
30,1
|
69,1
|
Результаты исследований показали, что слои кожи у новорожденных
животных чётко не выражены.
Сосочковый слой при рождении колебался от 296 до 967,8 микрона. Причём
у чёрно-пёстрых бычков он был несколько большим, чем у молодняка других пород.
В 12 и 18-месячном возрасте разница по этому показателю между группами была незначительной.
Однако помеси имели лучшие соотношения слоёв дермы. Это связано с большей толщиной
сетчатого слоя у лимузинского и кианского молодняка, что согласуется с их более
высокими физико-механическими показателями кожи.
AGE CHANGES IN THE MICROSTRUCTURE LEATHER AT YOUNG GROWTH BLACK - SPOTTED BREEDS
L.S.Kozlova, N.B.Zaharov, I.E.Kozlov
Age and rocky features of a histologic structure of a
leather of young growth of large horned livestock are considered