Тема: «Органолептические (сенсорные) исследования пищевых продуктов животного и растительного происхождения»
 
Объем: 40 часов
 
Программа предназначена для начальников лабораторий, руководителей и специалистов технологических служб, служб контроля качества и маркетинга, инженеров-технологов по разработке нового ассортимента  


 
Основные вопросы программы: 

  1. Психология
  2. Органолептические (сенсорные) методы
  3. Экспертная методология в дегустационном анализе
  4. Правила отбора проб
  5. Правовые основы в области обеспечения безопасности пищевых продуктов

 
Программа реализуются ведущими специалистами-практиками и научно-педагогическими работниками ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ

Аннотация программы